婆婆示範料理～醉雞
看婆婆弄才發現弄這些大菜一點也不困難呢！只要買對食材，其實味道跟口感一點也不輸餐廳喲～👍👍
材料：去骨仿土雞 大雞腿2隻
紹興酒 量米杯半杯
魚露 量米杯一杯
煮雞腿的水 量米杯一杯
冰水
樂扣盒
步驟：1.煮一鍋熱水，將去骨大雞腿洗淨，待水滾放入煮（蓋鍋蓋煮）3分鐘，關火靜置25分。（鍋蓋都蓋著）
2.再開火煮3分鐘，靜置25分鐘。
3.取出，泡入冰水中，待雞肉都冷卻即可放入樂扣盒。
4.放入紹興、魚露及煮雞水，蓋上蓋子，放入冰箱靜置一晚，取出倒扣再靜置一晚，共兩天。
5.取出切片即可食用。
P.S.若喜歡有中藥味的，可以放入少許枸杞或蔘鬚浸泡。